v. 19 n. 1 (2008)

Apresentação

Apresentação

Renata Menasche
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DOSSIÊ

Comida e gênero entre os Mbyá-Guarani

Mártin César Tempass
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Mulheres, açúcar e comidas no Brasilseiscentista

Claude Guy Papavero
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Genero, clase y gusto alimentario. Una aproximaciónteórica

Pedro Sánchez Vera
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"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)

Deborah Agulham Carvalho
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Caderno Espaço Feminino v.19 n.1

Caderno Espaço Feminino
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Dimensões da prática social de cozinhar naparticipação política de mulheres em movimentossociais da Argentina contemporânea

Adriana Marcela Bogado
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Para não se perder: a broa invertendo papéis

Juliana Cristina Reinhardt
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Comida quente, mulher ausente: produção domésticae comercialização de alimentos preparados no Rio deJaneiro no século XIX

Almir Chaiban El-Kareh
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Culinária no feminino: os primeiros livros de receitasescritos por portuguesas

Isabel Mendes Drumond Braga
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Comida de mãe: notas sobre alimentação, família egênero

Viviane Kraieski Assunção
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Vozes femininas, saberes culinários: o feminino e adinâmica das identidades regionais por meio daculinária

Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes
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Comida e simbolismo entre imigrantes italianos noRio Grande do Sul (Brasil)

Maria Catarina C. Zanini
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Escolha alimentar: a questão de gênero no contexto da alimentação fora de casa

Manuela Mika Jomori
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Cozinha doméstica e cozinha profissional: do discurso às práticas

Janine Helfst Leicht Collaço
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Artigos

Quente, frio e reimoso: alimentos, corpo humano e pessoas.

Klaas Woortmann
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Mexicanas' Public Food Sharing in' Colorado's San Luis Valley

Carole Counihan
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Biografia

Cora Coralina: a construção da mulher-monumento

Andréa Ferreira Delgado
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Resenha

RESENHACOUNIHAN, Carole. Around the Tuscan Table:food, family and gender in twentieth century Florence.New York: Routledge, 2004.

Fabiana Thomé da Cruz
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Apresentação

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DOSSIÊ

Comida e gênero entre os Mbyá-Guarani

Mulheres, açúcar e comidas no Brasilseiscentista

Genero, clase y gusto alimentario. Una aproximaciónteórica

"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)

Caderno Espaço Feminino v.19 n.1

Dimensões da prática social de cozinhar naparticipação política de mulheres em movimentossociais da Argentina contemporânea

Para não se perder: a broa invertendo papéis

Comida quente, mulher ausente: produção domésticae comercialização de alimentos preparados no Rio deJaneiro no século XIX

Culinária no feminino: os primeiros livros de receitasescritos por portuguesas

Comida de mãe: notas sobre alimentação, família egênero

Vozes femininas, saberes culinários: o feminino e adinâmica das identidades regionais por meio daculinária

Comida e simbolismo entre imigrantes italianos noRio Grande do Sul (Brasil)

Escolha alimentar: a questão de gênero no contexto da alimentação fora de casa

Cozinha doméstica e cozinha profissional: do discurso às práticas

Artigos

Quente, frio e reimoso: alimentos, corpo humano e pessoas.

Mexicanas' Public Food Sharing in' Colorado's San Luis Valley

Biografia

Cora Coralina: a construção da mulher-monumento

Resenha

RESENHACOUNIHAN, Carole. Around the Tuscan Table:food, family and gender in twentieth century Florence.New York: Routledge, 2004.

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