Vol. 19 Núm. 1 (2008)

Apresentação

Apresentação

Renata Menasche
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DOSSIÊ

Comida e gênero entre os Mbyá-Guarani

Mártin César Tempass
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Mulheres, açúcar e comidas no Brasilseiscentista

Claude Guy Papavero
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Genero, clase y gusto alimentario. Una aproximaciónteórica

Pedro Sánchez Vera
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"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)

Deborah Agulham Carvalho
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Caderno Espaço Feminino v.19 n.1

Caderno Espaço Feminino
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Comida quente, mulher ausente: produção domésticae comercialização de alimentos preparados no Rio deJaneiro no século XIX

Almir Chaiban El-Kareh
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Dimensões da prática social de cozinhar naparticipação política de mulheres em movimentossociais da Argentina contemporânea

Adriana Marcela Bogado
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Para não se perder: a broa invertendo papéis

Juliana Cristina Reinhardt
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Culinária no feminino: os primeiros livros de receitasescritos por portuguesas

Isabel Mendes Drumond Braga
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Comida de mãe: notas sobre alimentação, família egênero

Viviane Kraieski Assunção
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Vozes femininas, saberes culinários: o feminino e adinâmica das identidades regionais por meio daculinária

Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes
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Cozinha doméstica e cozinha profissional: do discurso às práticas

Janine Helfst Leicht Collaço
- PDF (Portugués)
Comida e simbolismo entre imigrantes italianos noRio Grande do Sul (Brasil)

Maria Catarina C. Zanini
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Escolha alimentar: a questão de gênero no contexto da alimentação fora de casa

Manuela Mika Jomori
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Artigos

Quente, frio e reimoso: alimentos, corpo humano e pessoas.

Klaas Woortmann
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Mexicanas' Public Food Sharing in' Colorado's San Luis Valley

Carole Counihan
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Biografia

Cora Coralina: a construção da mulher-monumento

Andréa Ferreira Delgado
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Resenha

RESENHACOUNIHAN, Carole. Around the Tuscan Table:food, family and gender in twentieth century Florence.New York: Routledge, 2004.

Fabiana Thomé da Cruz
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Apresentação

Apresentação

DOSSIÊ

Comida e gênero entre os Mbyá-Guarani

Mulheres, açúcar e comidas no Brasilseiscentista

Genero, clase y gusto alimentario. Una aproximaciónteórica

"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)

Caderno Espaço Feminino v.19 n.1

Comida quente, mulher ausente: produção domésticae comercialização de alimentos preparados no Rio deJaneiro no século XIX

Dimensões da prática social de cozinhar naparticipação política de mulheres em movimentossociais da Argentina contemporânea

Para não se perder: a broa invertendo papéis

Culinária no feminino: os primeiros livros de receitasescritos por portuguesas

Comida de mãe: notas sobre alimentação, família egênero

Vozes femininas, saberes culinários: o feminino e adinâmica das identidades regionais por meio daculinária

Cozinha doméstica e cozinha profissional: do discurso às práticas

Comida e simbolismo entre imigrantes italianos noRio Grande do Sul (Brasil)

Escolha alimentar: a questão de gênero no contexto da alimentação fora de casa

Artigos

Quente, frio e reimoso: alimentos, corpo humano e pessoas.

Mexicanas' Public Food Sharing in' Colorado's San Luis Valley

Biografia

Cora Coralina: a construção da mulher-monumento

Resenha

RESENHACOUNIHAN, Carole. Around the Tuscan Table:food, family and gender in twentieth century Florence.New York: Routledge, 2004.

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