Production of an aesthetic and synthetic educational tool
animated video about food safety for food handlers in the school context
DOI:
https://doi.org/10.14393/REP-2025-75892Keywords:
Food and nutrition education, School, Animated videoAbstract
This article aimed to report on the process of producing an animated video, using aesthetic and synthetic language, on Good Food Handling Practices (GFHP) and attribution of meanings to the work of food handlers in public educational institutions in a Brazilian metropolis. This process was composed of a survey of conceptions about GFHP and an attribution of meaning to the craft of a representative sample of food handlers in public educational institutions in Belo Horizonte, state of Minas Gerais, Brazil, which provided input to produce the video. This study advocates the use of animated video as a strategy with the potential to engender processes that favor the construction of knowledge about GFHP and the attribution of meaning to the craft of food handlers, related to the recognition of their role as educators.
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