ENTRE A EXPANSÃO GLOBAL E O DECLÍNIO LOCAL: SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE MEL FRENTE ÀS TRANSFORMAÇÕES NO USO DO SOLO EM TEIXEIRA DE FREITAS, BAHIA (2010-2023)

Resumen

O mel é um produto apícola de alto valor agregado, cuja oferta depende da integridade dos ecossistemas. Analisou a cadeia do mel em múltiplas escalas, em Teixeira de Freitas (BA), integrando produção e uso da terra no período de 2010 a 2023 para avaliar a competitividade e a sustentabilidade da apicultura e identificar o impacto da silvicultura e da urbanização na produção local. Combinou análise quantitativa de dados secundários obtidos em bases oficiais com interpretação qualitativa de fatores socioeconômicos, ambientais e organizacionais. A produção global alcançou cerca de 1,8 milhão de toneladas em 2023, sendo a China responsável por 25,2% desse total, enquanto o Brasil consolidou-se como oitavo produtor, com 64 mil toneladas e trajetória ascendente. Em contraste, Teixeira de Freitas apresentou queda expressiva na produção, reduzindo de 157.105 kg em 2017 para 11.734 kg em 2023, o que corresponde a 92,53%. Sugerem mudança estrutural por volta de 2019, associada a mudanças no uso e ocupação da terra, especialmente à expansão da silvicultura, ao avanço urbano e à fragmentação de formações nativas, agravadas pela baixo beneficiamento e certificação. Conclui-se que a recuperação local demanda políticas públicas à conservação da vegetação, gestão da paisagem, infraestrutura sanitária, organização produtiva e certificações.