Food and Nutritional Education in the Pedagogical Political Project
analysis of a capital of southern Brazil
DOI:
https://doi.org/10.14393/REP-2025-74814Keywords:
Food and Nutrition Education, School Feeding, Nutrition and Food Policy Program, Document AnalysisAbstract
Food and Nutrition Education (FNE) is a fundamental strategy to promote healthy eating in schools. Since 2009, official documents in Brazil have advocated the mandatory nature of FNE as a transversal theme in school curricula and recommended its inclusion in Pedagogical Political Projects (PPP). This study carried out a documentary analysis to identify FNE actions in PPP of 10 municipal public schools in Florianopolis/SC. The PPP were read in full, using keywords to identify FNE projects, which were then associated with FNE concepts and principles. Information from PPP was compared with data from a 2019 survey on EAN of municipal public schools in Florianopolis. The analysis revealed three FNE projects: school garden, cafeteria project and actions in the subject of natural sciences, aligned with the principles of FNE. It was also observed that schools carried out FNE actions across the School Curriculum, different from the provisions in PPP, such as in the Culinary Workshop. In short, PPP can help in the development of FNE, but they are not standardized and there is a lack of information, which can be improved with continuous training of the people involved in the construction of PPP.
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