V SEALI: SEMANA DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Autores

  • Michelle Andriati Sentanin Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Simone de Souza Rossendy Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Sabrina Candido Rufino da Silva Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Rayana Rodrigues Ferreira Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Maria Alice Schreiner Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Laura Beatriz Duarte de Carvalho Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Karolina Prisco Borba Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Julia Martins de Melo Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Ingrid Nayara Nunes Silva Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Bruna Cristina Marra Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Beatriz Elias Gonçalves Neto Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Anna Julia da Costa Ramos Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Anna Clara da Costa Ramos Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Carla Zanella Guidini Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml
  • Tiago Svirkas de Oliveira Universidade Federal de Uberlândia image/svg+xml

DOI:

https://doi.org/10.14393/OREG-v18-n-2026-81318

Palavras-chave:

inovação, engenharia, evento, extensão, alimento

Resumo

A Semana de Engenharia de Alimentos (SeAli), realizada desde 2021 pelo PET Engenharia de Alimentos em parceria com o PPGEA/UFU, consolidou-se como um importante evento de integração entre ensino, pesquisa e extensão. Suas edições abordam temas alinhados às demandas atuais da indústria de alimentos e apresentam participação consistente, com centenas de inscritos e crescimento significativo na submissão e publicação de trabalhos. O evento também se destaca pela diversidade de cursos e instituições representadas e pela evolução de sua estrutura, priorizando atividades de maior engajamento. Assim, a SeAli fortalece a formação profissional e contribui para o avanço da área de Engenharia de Alimentos no Brasil.

Biografia do Autor

  • Michelle Andriati Sentanin, Universidade Federal de Uberlândia

    Docente do Curso de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Tutora do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Simone de Souza Rossendy, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Sabrina Candido Rufino da Silva, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Rayana Rodrigues Ferreira, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Maria Alice Schreiner, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Laura Beatriz Duarte de Carvalho, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Karolina Prisco Borba, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Julia Martins de Melo, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Ingrid Nayara Nunes Silva, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Bruna Cristina Marra, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Beatriz Elias Gonçalves Neto, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Anna Julia da Costa Ramos, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Anna Clara da Costa Ramos, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU)

  • Carla Zanella Guidini, Universidade Federal de Uberlândia

    Docente do Curso de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

  • Tiago Svirkas de Oliveira, Universidade Federal de Uberlândia

    Bolsista do Programa de Educação Tutorial Engenharia de Alimentos. Faculdade de Engenharia Química (FEQ), Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

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Publicado

2026-02-13

Edição

v. 17 n. 2 (2026): VII Encontro do Programa de Educação Tutorial da UFU

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2026 Michelle Andriati Sentanin, Simone de Souza Rossendy, Sabrina Candido Rufino da Silva, Rayana Rodrigues Ferreira, Maria Alice Schreiner, Laura Beatriz Duarte de Carvalho, Karolina Prisco Borba, Julia Martins de Melo, Ingrid Nayara Nunes Silva, Bruna Cristina Marra, Beatriz Elias Gonçalves Neto, Anna Julia da Costa Ramos, Anna Clara da Costa Ramos, Carla Zanella Guidini, Tiago Svirkas de Oliveira

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Como Citar

V SEALI: SEMANA DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS. (2026). Observatorium: Revista Eletrônica De Geografia, 17(2), 15-32. https://doi.org/10.14393/OREG-v18-n-2026-81318