Production process of a soap opera as nutritional education tool for soup kitchen frequenters

Authors

DOI:

https://doi.org/10.14393/REP-2023-70164

Keywords:

Nutrition Education, Soup kitchen, Soap Opera

Abstract

The objective was to report the experience of the production process of a soap opera, as a tool for nutrition education (NE), to promote adequate and healthy eating soup kitchen frequenters. This process went through two phases: 1) collection of sociodemographic, nutritional and psychosocial data of soup kitchen frequenters in a Brazilian capital, to trace the profile of this subjects as well as their needs, in order to guide and orientate the plot of a story that intertwined with their own stories; and 2) creation of the plot/script and the production of the soap opera, as an audiovisual resource, loaded with signs that trigger subjectivity. The soap opera is defended as a powerful NE tool, since its aesthetic perspective intertwined with the stories of these people can mark and affect them, both by the intensity of the sensations and emotions it is capable of producing, as well as by its analytical pedagogical devices and subjectivities producing devices. It is assumed that the adoption of new ways of thinking and new practices requires an investment that acts not only in the intellectual or cognitive dimension of learning, but in its affective dimension.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Isabel Cristina Bento, Fundação Oswaldo Cruz

PhD in Public Health from the Oswaldo Cruz Foundation, René Rachou Research Center, Minas Gerais, Brazil.

Jullyane Hott Filgueiras , Universidade Federal de Minas Gerais

Master degree in Nursing from the Federal University of Minas Gerais Brazil.

Relbson de Matos Costa, Universidade Federal de Minas Gerais

Master's student in Public Health at the Federal University of Minas Gerais, Brazil.

Juliana Maria de Melo Esteves, Universidade Federal de Minas Gerais

Master degree in Diabetes Education from Santa Casa de Misericórdia de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil.

Maria Flávia Gazzinelli Bethony, Universidade Federal de Minas Gerais

PhD in Education from the Federal University of Bahia, Brazil; professor at the Federal University of Minas Gerais, Brazil.

Simone Cardoso Lisboa Pereira , Universidade Federal de Minas Gerais

PhD in Agricultural Microbiology from the Federal University of Viçosa, Minas Gerais, Brazil; professor at the Federal University of Minas Gerais, Brazil.

References

ALAMMAR, W. A.; ALBEESH, F. H.; KHATTAB, R. Y. Food and mood: the corresponsive effect. Current Nutrition Reports, [s. l.], v. 9, n. 3, p. 296-308, 2020. DOI 10.1007/s13668-020-00331-3. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32623655/. Acesso em: 20 mar. 2023.

BENTO, I. C. et al. Soup kitchen users' social representations of healthy eating associated with their household food security status. Revista de Nutrição, Campinas, v. 29, n. 2, p. 229-240, 2016. DOI 10.1590/1678-98652016000200007. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rn/a/kNpN5PcZBR7GW6BmMvpHBXd/?lang=en. Acesso em: 20 mar. 2023.

BENTO, I. C. Perfil sociodemográfico, nutricional e psicossocial dos usuários dos restaurantes e refeitório populares de Belo Horizonte-MG: fundamento para a elaboração de uma intervenção educativa alimentar e nutricional. 2012. 118 f. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) – Escola de Enfermagem, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, 2012. Disponível em: https://repositorio.ufmg.br/handle/1843/GCPA-8UYL4P. Acesso em: 20 mar. 2023.

BOOG, M. C. F. Educação alimentar e nutricional – para além de uma disciplina. In: DIEZ-GARCIA, R. W.; CERVATO-MANCUSO, A. M.; VANNUCCHI, H. (org.). Mudanças alimentares e educação nutricional. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. p. 81-88.

BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Manual Programa Restaurante Popular. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, 2004. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/projeto_logico_restaurante_popular.pdf. Acesso em: 10 mar. 2023.

BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2012. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/marco_EAN.pdf. Acesso em: 10 mar. 2023.

CRUZ, P. J. S. C.; MELO NETO, J. F. Educação popular e nutrição social: considerações teóricas sobre um diálogo possível. Interface – Comunicação, Saúde, Educação, Botucatu, v. 18, p. 1.365-1.376, 2014. DOI 10.1590/1807-57622013.0500. Disponível em: https://www.scielo.br/j/icse/a/56hrvfKSykgStzd4LFvBrVD/?lang=pt. Acesso em: 10 mar. 2023.

DELEUZE, G.; PARNET, C. O abecedário de Gilles Deleuze. Dirigido por Pierre André Boutang. Editions Montparnasse, 1996. Disponível em: https://clinicand.com/o-abecedario-de-gilles-deleuze/. Acesso em: 20 mar. 2023.

DELEUZE, G. Proust e os signos. Tradução de Antônio Carlos Piquet e Roberto Machado. 2. ed. Rio de Janeiro: Forense Universitária, 2010.

DEWEY, J. A arte como experiência. Tradução de Vera Ribeiro. São Paulo: Martins Fontes, 2010.

DEWEY, J. Como pensamos. Tradução de Haydée de Camargo Campos. 3. ed. São Paulo: Companhia Editora Nacional, 1959.

DEWEY, J. Democracia e educação. Tradução de Godofredo Rangel e Anísio Teixeira. São Paulo: Companhia Editora Nacional, 1979.

DEWEY, J. Experiência e educação. Tradução de Anísio Teixeira. São Paulo: Companhia Editora Nacional, 1971.

DEWEY, J. My pedagogic creed. School Journal, Colorado, v. 54, p. 77-80, 1897.

DIEZ-GARCIA, R. W. Mudanças alimentares e a educação alimentar e nutricional. In: DIEZ-GARCIA, R. W.; CERVATO-MANCUSO, A. M.; VANNUCCHI, H. (org.). Mudanças alimentares e educação nutricional. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. p. 21-36.

FILGUEIRAS, J. H. Telenovela como estratégia de educação alimentar e nutricional para frequentadores de restaurantes populares de Belo Horizonte-MG. 2016. 96 f. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) – Escola de Enfermagem, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, 2016. Disponível em: https://repositorio.ufmg.br/handle/1843/ANDO-A9WGN2. Acesso em: 5 mar. 2023.

FONSECA, L. G. et al. Effects of a nutritional intervention using pictorial representations for promoting knowledge and practices of healthy eating among Brazilian adolescents. PLoS One, San Francisco, v. 14, n. 3, 2019. DOI 10.1371/journal.pone.0213277. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6411163/. Acesso em: 5 mar. 2023.

FREIRE, P. Política e educação. São Paulo: Cortez, 1993.

KASTRUP, V. Experiência estética para uma aprendizagem inventiva: notas sobre a acessibilidade de pessoas cegas a museus. Informática na educação: teoria & prática, Porto Alegre, v. 13, n. 2, p. 38-45, 2010. DOI 10.22456/1982-1654.12463. Disponível em: https://seer.ufrgs.br/index.php/InfEducTeoriaPratica/article/view/12463. Acesso em: 5 mar. 2023.

MARCONDES FILHO, C. Televisão: a vida pelo vídeo. 13. ed. São Paulo: Moderna, 1996.

MELO, G. R. A. E. et al. Nutritional interventions for adolescents using information and communication technologies (ICTs): a systematic review. PLoS One, San Francisco, v. 12, n. 9, 2017. DOI 10.1371/journal.pone.0184509. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5621667/. Acesso em: 28 fev. 2023.

MICALI, F. G.; DIEZ-GARCIA, R. W. Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating. Revista de Nutrição, Campinas, v. 29, n. 6, p. 917-928, 2016. DOI 10.1590/1678-98652016000600014. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rn/a/ZGLFjH6RYJ6GCxDcNb73YNB/. Acesso em: 28 fev. 2023.

Published

2024-01-16

How to Cite

BENTO, I. C.; FILGUEIRAS , J. H.; COSTA, R. de M.; ESTEVES, J. M. de M.; BETHONY, M. F. G.; PEREIRA , S. C. L. Production process of a soap opera as nutritional education tool for soup kitchen frequenters. Revista de Educação Popular , Uberlândia, v. 22, n. 3, p. 384–404, 2024. DOI: 10.14393/REP-2023-70164. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/reveducpop/article/view/70164. Acesso em: 2 nov. 2024.