¿Qué hay hoy para comer?: alimentación cotidiana,trabajo domestico y relaciones de genero

Resumo

As práticas alimentares contemporâneas deri-vam, em parte, das mudanças ocorridas nos usos do tem-po e nas formas de socialização. As coerções relacionadascom a gestão das actividades laborais, formativas ou lúdicasafetam profundamente a transmissão do saber-fazer ali-mentar entre gerações e gêneros e, embora não hajaainda uma redistribuição eqüitativa do trabalho domés-tico entre homens e mulheres, estes constrangimentoscontribuem para caracterizar as actuais maneiras de co-mer.