O Livro das Noivas: receitas culinárias e relações de gênerona sociedade brasileira

Autores/as

  • Eliane Monteiro Costa Universidade Candido Mendes

Resumen

Trata-se de um estudo de História Social daAlimentação através das receitas culinárias, e onde sãovalorizadas as estruturas invisíveis que implicam os atos decriar, preparar e servir os pratos. O Livro das Noivas foi escolhidopor sua singularidade em apresentar as receitas culináriasacompanhadas de artigos cujo objetivo era preparar a jovemesposa para garantir o bem estar da família, função primeirada mulher. Tratadas a partir de um olhar antropológico, asreceitas culinárias tornam-se uma fonte preciosa para o estudoda história das mulheres e das relações de gênero na sociedadebrasileira no início do século XX.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Eliane Monteiro Costa, Universidade Candido Mendes

Atualmente é Professora Assistente da Universidade Candido Mendes. Possui graduação pela Universidade Federal Fluminense (1972) , especialização pela Universidade de São Paulo (1977) , doutorado pela Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (1981) e pós-doutorado pela Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (1995) .

Publicado

2008-07-01

Cómo citar

Costa, E. M. (2008). O Livro das Noivas: receitas culinárias e relações de gênerona sociedade brasileira. Caderno Espaço Feminino, 20(2). Recuperado a partir de https://seer.ufu.br/index.php/neguem/article/view/2143

Número

Sección

Apresentação