La contribución del estudio de la estructura geológica a la formación técnica en alimentación
DOI:
https://doi.org/10.14393/REG-v17-2026-80475Palabras clave:
Educação geográfica, Estrutura geológica, Ensino Técnico-Profissional, Práticas de ensino, AlimentosResumen
Este texto analiza cómo el estudio de la estructura geológica puede enriquecer la formación de los estudiantes del curso de tecnología de alimentos del Instituto Estatal de Educación Profesional, Tecnología e Innovación de Rio Grande do Norte, durante el primer semestre de 2025. El curso electivo «Descifrando la Tierra: explorando la estructura geológica» se creó para integrar conocimientos de Geografía, Química y Biología con la formación técnica de los estudiantes, centrándose en temas como la formación geológica, las placas tectónicas, los tipos de suelo y su impacto en la agricultura. Los objetivos del curso incluyen comprender la litosfera, clasificar suelos y minerales, y analizar prácticas agrícolas sostenibles. A lo largo del semestre se llevaron a cabo diversas actividades educativas, como conferencias, maquetas de perfiles de suelo y estructuras internas de la Tierra. Los estudiantes participaron en la exposición científica «Conecta IERN», donde presentaron sus creaciones. También se impartió una conferencia a cargo de un técnico de minas y se realizó un taller de huerto, que puso de relieve las prácticas de agricultura ecológica. Los estudiantes aprendieron sobre la relación entre la geología y la producción de alimentos, demostrando la importancia del conocimiento sobre los suelos para garantizar la calidad nutricional de los alimentos y la sostenibilidad de las prácticas agrícolas. La experiencia resaltó la relevancia de este conocimiento en la formación profesional de los estudiantes.
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