“Food Traffic Light” as an instrument for health promotion and quality of life
DOI:
https://doi.org/10.14393/REE-v18n12019-44529Keywords:
Pediatric, Feeding behavior, Nutrition educationAbstract
Food education contributes to health improvement and protection, which significantly improves the control of the development of obesity and its diseases through proper and healthy nutrition. Between March 2017 and May 2017, activities were carried out in public schools with elementary school students through a didactic resource for food and nutrition education in the form of posters. The sample consisted of 364 students, from the 1st to the 6th year, with ages ranging from 5 to 11 years, 63.7% female and 36.3% male. A didactic resource was used, aiming at food and nutritional education, in the form of a poster and an easy-to-understand language, making use of a traffic light to symbolize each group of foods that should be consumed more frequently, those consumed moderately and foods that should be avoided. It was observed that children learned the importance of food for the health of the body with educational activities.
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