"Com açúcar, com afeto": memórias e práticas recentes da comida de rua em Uberlândia

Autores

  • Antônio Augusto Oliveira Gonçalves UFU
  • Mônica Chaves Abdala

DOI:

https://doi.org/10.14393/cdhis.v28i2.35896

Palavras-chave:

Comércio informal de alimentos, Sociabilidade, História,

Resumo

Comer fora de casa é uma prática recorrente na história do Brasil, que remonta ao período colonial e vai até os dias atuais. Nas mais diversas localidades e períodos históricos, a comida de rua foi uma fonte de renda para classes e grupos sociais marginalizados. Na miríade de significados não se conjugam apenas aspectos econômicos, pois o comércio informal favoreceu o estreitamento dos elos sociais, o encontro das pessoas nos centros urbanos. Somados à sociabilidade, essa prática é caracterizada por um diálogo imanente entre o tradicional e o moderno, além de representar um vínculo entre o local e o global. Num movimento pendular,é justamente a partir do local que tentamos estabelecer algumas ilações sobre o fulcro de sociabilidade da comida de rua. Em Uberlândia, entre a Praça Tubal Vilela, no centro da cidade, e os prédios históricos do Bairro Fundinho, entrevistamos um sorveteiro, um pipoqueiro, um vendedor de cachorro-quente e um antigo proprietário de uma rede de carrinhos de cachorro-quente. Por meio das narrativas singulares e memórias deslocadas no tempo e espaço,apontamos alguns indícios históricos e sociais sobre a comida de rua na cidade.

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Biografia do Autor

Antônio Augusto Oliveira Gonçalves, UFU

Mestrando em Sociologia na UFMG. Graduado em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Uberlândia.
Mestrado em Sociologia na Universidade Federal de Minas Gerais.

Mônica Chaves Abdala

Doutora em Sociologia pela FFLCH-USP. Professora do Instituto de Ciências Sociais e dos mestrados em
Ciências Sociais e em História da UFU. mcabdala@ufu.br

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Publicado

23-09-2016

Como Citar

Gonçalves, A. A. O., & Abdala, M. C. (2016). "Com açúcar, com afeto": memórias e práticas recentes da comida de rua em Uberlândia. Cadernos De Pesquisa Do CDHIS, 28(2). https://doi.org/10.14393/cdhis.v28i2.35896

Edição

Seção

Artigo Livre