ANTHROPOENTOMOPHAGY FROM THE PERSPECTIVE OF BABASSU COCONUT BREAKERS
DOI:
https://doi.org/10.14393/BGJ-v14n2-a2023-72058Keywords:
Alternative Food, Rural Community, Edible Insects, SustainabilityAbstract
The study aimed to explore the perspectives of babaçu coconut breakers regarding the utilization of insects in human food. It was a descriptive-exploratory research employing both qualitative and quantitative approaches, conducted in a rural village situated in Senador La Rocque, Maranhão. Data collection occurred in June 2023, involving interviews with a total of 18 coconut breakers. Quantitative data were analyzed, organized into absolute and relative frequencies, and presented in graphs and tables. The qualitative data underwent analysis using the Content Analysis method. The study unveiled an unfavorable perception among babaçu coconut breakers regarding insect consumption, marked by prevalent negative stereotypes such as disgust and dirtiness. While 89% of surveyed women asserted never having consumed insects, 56% reported preparing and consuming babaçu coconut larvae. Various animals were identified as insects by the coconut breakers, spanning different taxonomic groups. This study serves as documentation of traditional knowledge on anthropoentomophagy among babaçu coconut breakers in a rural Maranhão village.
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