Canasta básica de alimentos en Cascavel, Paraná, Brasil

relatos de un proyecto de extensión entre 2018 y 2023

Resumen

La investigación sobre el costo de la canasta básica de alimentos, inspirada en la teoría marxista del valor de las mercancías y de la fuerza de trabajo, produce importantes indicadores sobre las condiciones de vida de la clase trabajadora. En Brasil, el Departamento Intersindical de Estadística y Estudios Socioeconómicos realiza esta investigación en las 27 capitales de los estados; iniciativas similares son desarrolladas por otras instituciones en diversas ciudades del país, como la Universidad Estatal del Oeste de Paraná, que implementó esta investigación en el municipio de Cascavel, estado de Paraná, a comienzos de la década de 1990. Sin embargo, debido a la falta de recursos humanos y financieros, la investigación fue interrumpida y solo se reanudó en 2018. Así, este artículo tuvo como objetivo presentar los relatos de personas que participaron directa o indirectamente en el proyecto de extensión «Determinación mensual del costo de la canasta básica de alimentos en Cascavel», entre 2018 y 2023. Para ello, se recogieron los testimonios de 19 personas, entre docentes y estudiantes de la universidad y periodistas de la ciudad. Los resultados indican que, a pesar de las dificultades enfrentadas, el proyecto demuestra ser importante tanto para la comunidad universitaria como para la comunidad externa, ya sea por contribuir al desarrollo académico del profesorado y del estudiantado, o por la difusión de información relevante sobre el poder adquisitivo y las condiciones de vida de la población de dicha ciudad y de la región.