Acción educativa en el Día Mundial del Corazón
el uso de la sal de hierbas como aliada en el tratamiento de la presión arterial
DOI:
https://doi.org/10.14393/REE-2025-76024Palabras clave:
Educación sanitaria, Enfermedades cardiovasculares, Dieta baja en sodio, Hipertensión arterialResumen
Este texto es un relato de la experiencia de una acción educativa en materia de salud desarrollada en el Parque do Sabiá, en la ciudad de Uberlândia, en Minas Gerais. La acción fue desarrollada por estudiantes y profesores de la Liga Académica de Enfermedades Cardiovasculares, del curso de Licenciatura en Enfermería de la Universidad Federal de Uberlândia. Esta acción se concibió con motivo del Día Mundial del Corazón, que se celebra el 29 de septiembre. El objetivo principal era orientar a la población sobre el uso adecuado del sodio en la alimentación, utilizando como recurso la sal de hierbas, con el fin de prevenir y controlar la hipertensión arterial, principal factor de riesgo modificable para las enfermedades cardiovasculares. Como materiales educativos, se utilizaron carteles, folletos, carpetas y tarjetas. Además, se realizó la medición de la presión arterial y se distribuyeron muestras de sal de hierbas. En general, hubo una gran participación e interés de la población en la acción educativa, principalmente en lo que respecta a la receta y el uso de la sal de hierbas.
Descargas
Referencias
ARANTES, A. C. et al. Efeito da redução do sal de adição sobre a pressão arterial central e periférica. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Rio de Janeiro, v. 114, n. 3, p. 554-561, 2020. DOI 10.36660/abc.20180426. Disponível em: https://abccardiol.org/article/efeito-da-reducao-do-sal-de-adicao-sobre-a-pressao-arterial-central-e-periferica/. Acesso em: 6 nov. 2025.
BARROSO, W. K. S. et al. Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial – 2020. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Rio de Janeiro, v. 116, n. 3, p. 516-658, 2021. DOI 10.36660/abc.20201238. Disponível em: https://abccardiol.org/article/diretrizes-brasileiras-de-hipertensao-arterial-2020/. Acesso em: 6 nov. 2025.
BEZERRA, M. N. Aceitação do sal de ervas em dieta hipossódica. 2008. Monografia (Especialização em Gastronomia e Saúde) – Centro de Excelência em Turismo, Universidade de Brasília, Brasília, 2008. Disponível em: https://bdm.unb.br/handle/10483/349. Acesso em: 6 nov. 2025.
BRANDÃO, A. A. et al. Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial – 2025. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Rio de Janeiro, v. 122, n. 9, p. e20250624, 2025. DOI 10.36660/abc.20250624. Disponível em: https://abccardiol.org/article/diretriz-brasileira-de-hipertensao-arterial-2025/. Acesso em: 26 nov. 2025.
BRASIL, Ministério da Saúde. Por que a redução no consumo de sal traz benefícios para a nossa saúde? Gov.br, 2022b. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2017/por-que-a-reducao-no-consumo-de-sal-traz-beneficios-para-a-nossa-saude. Acesso em: 5 maio 2025.
BRASIL. Lei n° 7.498, de 25 de junho de 1986. Dispõe sobre a regulamentação do exercício da enfermagem, e dá outras providências. Brasília, DF, 1986. Disponível em: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L7498.htm. Acesso em: 6 nov. 2025.
BRASIL. Ministério da Saúde. Alerta: você pode estar consumindo quase o dobro de sal do que deveria. Gov.br, 2022a. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2019/alerta-voce-pode-estar-consumindo-quase-o-dobro-de-sal-do-que-deveria#:~:text=Do%20mocinho%20ao%20vil%C3%A3o%2C%20o,et%C3%A1rias%20e%20n%C3%ADveis%20de%20escolaridade. Acesso em: 5 maio 2025.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/publicacoes-para-promocao-a-saude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf/view. Acesso em: 6 nov. 2025.
LOYOLA, I. P.; JARDIM, P. C. B. V. Relação do sal com a hipertensão arterial. Revista Brasileira de Hipertensão, Rio de Janeiro, v. 25, n. 3, p. 83-87, 2018. Disponível em: https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/biblio-1379380. Acesso em: 26 nov. 2025.
MARTINS, C. M.; COSTA, E. S.; KATO, J. T. Cardiologia em evolução: estudos clínicos que impactaram a prática cardiológica nos últimos dois anos. Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, São Paulo, v. 31, n. 4, p. 438-442, out./dez. 2021. Disponível em: https://socesp.org.br/revista/edicoes/revista-socesp-v31-n4-2021-31-4/cardiologia-em-evolucao-estudos-clinicos-que-impactaram-a-pratica-cardiologica-nos-ultimos-dois-anos-862. Acesso em: 6 nov. 2025.
MCEVOY, J. W. et al. 2024 ESC guidelines for the management of elevated blood pressure and hypertension. European Heart Journal, Biot, v. 45, n. 38, p. 3912-4018, out. 2024. DOI 10.1093/eurheartj/ehae178. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39210715/. Acesso em: 6 nov. 2025.
MILL, J. G. et al. Estimativa do consumo de sal pela população brasileira: resultado da Pesquisa Nacional de Saúde 2013. Revista Brasileira de Epidemiologia, São Paulo, v. 22, suppl. 2, p. e190009, 2019. DOI 10.1590/1980-549720190009.supl.2. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbepid/a/Z4bKXzyLGF7shzb3Kwk8qsy/?lang=pt. Acesso em: 7 nov. 2025.
OLIVEIRA, G. M. M. et al. Estatística cardiovascular – Brasil 2023. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Rio de Janeiro, 2024, v. 121, n. 2, p. e20240079, 2024. DOI 10.36660/abc.20240079. Disponível em: https://abccardiol.org/article/estatistica-cardiovascular-brasil-2023/. Acesso em: 7 nov. 2025.
PAESE, M. C. S. Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão. 2022. Tese (Doutorado em Enfermagem Fundamental) – Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22132/tde-08032023-163557/pt-br.php. Acesso em: 7 nov. 2025.
PREFEITURA DE UBERLÂNDIA. Complexo Esportivo Parque do Sabiá. Portal da Prefeitura de Uberlândia, 2024. Disponível em: https://www.uberlandia.mg.gov.br/parque-do-sabia/. Acesso em: 5 maio. 2025.
RIBEIRO, M. A. et al. Educação em saúde no Sistema Único de Saúde (SUS). Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences, Macapá, v. 6, n. 6, p. 1812- 1823, 2024. DOI 10.36557/2674-8169.2024v6n6p1812-1823. Disponível em: https://bjihs.emnuvens.com.br/bjihs/article/view/2415. Acesso em: 7 nov. 2025.
SANTANA, R. R. et al. Extensão universitária como prática educativa na promoção da saúde. Educação & Realidade, Porto Alegre, v. 46, n. 2, p. e98702, 2021. DOI 10.1590/2175-623698702. Disponível em: https://www.scielo.br/j/edreal/a/qX3KBJghtJpHQrDZzG4b8XB/?lang=pt. Acesso em: 7 nov. 2025.
SBH. SOCIEDADE BRASILEIRA DE HIPERTENSÃO. Sal de ervas: uma alternativa para refeições saborosas com menos sal. Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2020. Disponível em: https://www.sbh.org.br/arquivos/artigos/sal-de-ervas-uma-alternativa-para-refeicoes-saborosas-com-menos-sal/. Acesso em: 5 maio 2025.
SILVA, W. P. Extensão universitária: um conceito em construção. Extensão & Sociedade, Natal, v. 11, n. 2, p. 21-32, 2020. DOI 10.21680/2178-6054.2020v11n2ID22491. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/extensaoesociedade/article/view/22491. Acesso em: 7 nov. 2025.
SOUZA, A. C. C. et al. Sal de ervas, uma alternativa ao sal refinado em dietas hipossódicas para pacientes de um Hospital Municipal de São Paulo: relato de experiência. Research, Society and Development, Vargem Grande Paulista, v. 11, n. 6, p. e57311629647, 2022. DOI 10.33448/rsd-v11i6.29647. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/360616750_Sal_de_ervas_uma_alternativa_ao_sal_refinado_em_dietas_hipossodicas_para_pacientes_de_um_Hospital_Municipal_de_Sao_Paulo_Relato_de_experiencia_Herbal_salt_an_alternative_to_refined_salt_in_hyposodic_d. Acesso em: 7 nov. 2025.
SOUZA, T. C. et al. Atividade física no tempo livre e incidência de hipertensão arterial em participantes do ELSA-Brasil. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Rio de Janeiro, 2024, vol. 121, n. 6, p. e20230734, 2024. DOI 10.36660/abc.20230734. Disponível em: https://abccardiol.org/article/atividade-fisica-no-tempo-livre-e-incidencia-de-hipertensao-arterial-em-participantes-do-elsa-brasil/. Acesso em: 7 nov. 2025.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Lorena Leite de Oliveira, Manuely Furtado Oliveira, Joana Alice Arruda de Oliveira, Rosyane Garcia Rocha, João Alexandre Ferreira Martins, Patricia Magnabosco
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Ao publicarem nesta revista, os autores concordam em manter os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional.
