Educação nutricional para pré-escolares: uma ferramenta de intervenção

Autores

  • Mônica Cristina Lopes do Carmo Universidade Estadual de Campinas
  • Luiza Carla Vidigal Castro Universidade Federal de Viçosa
  • Juliana Farias de Novaes

DOI:

https://doi.org/10.14393/REE-v12n22013_art05

Palavras-chave:

Pré-escolares, Educação nutricional, Avaliação antropométrica, Creche.

Resumo

A faixa etária pré-escolar caracteriza-se por um período de alta vulnerabilidade e susceptibilidade à má nutrição. Nesta fase, as carências nutricionais levam a um crescimento deficiente, aumento do risco de infecções; alterações no processo de maturação do sistema nervoso e no desenvolvimento mental e intelectual, provocando desequilíbrios funcionais. O presente artigo tem como objetivo traçar o perfil nutricional de pré-escolares em nove Núcleos Comunitários do município de Viçosa-MG, promovendo, neste período, a melhoria do estado nutricional por meio de educação nutricional. A metodologia utilizada caracteriza-se pela avaliação antropométrica, em que se aferiram peso e estatura para posterior análise dos índices (P/I), (P/E) e (E/I). Os resultados representam a avaliação de 155 pré-escolares antes da intervenção: 91,61% (n=142) das crianças apresentaram estado nutricional de eutrofia, 7,09% (n=11) apresentaram sobrepeso, 1,29% (n=2) apresentaram baixo peso. Após a intervenção foi avaliado o estado nutricional de 95 crianças, com o seguinte diagnóstico: 94% (n=89) crianças eutróficas, 1% (n=1) crianças com baixo peso e 5% (n=5) crianças com sobrepeso. Portanto, é possível observar que a participação da comunidade escolar e a adequada formação de agentes envolvidos nos procedimentos de Segurança Alimentar para as Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar são indispensáveis para a prática promotora de saúde de crianças institucionalizadas que recebem a merenda escolar.

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Publicado

19-12-2013

Como Citar

CARMO, M. C. L. do; CASTRO, L. C. V.; NOVAES, J. F. de. Educação nutricional para pré-escolares: uma ferramenta de intervenção. Revista Em Extensão, Uberlândia, v. 12, n. 2, p. 64–74, 2013. DOI: 10.14393/REE-v12n22013_art05. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/revextensao/article/view/22391. Acesso em: 21 nov. 2024.

Edição

Seção

Artigos Originais