Produtividade e qualidade de frutos ensacados e híbridos de tomate

Resumo

O cultivo do tomateiro é desafiador devido a suscetibilidade a diversas pragas e doenças. Os insetos broqueadores de frutos inviabilizam os frutos para comercialização, além de favorecerem a colonização por patógenos. As perdas por brocas podem ser evitadas com o ensacamento dos cachos, podendo ser, inclusive, um aliado ao cultivo convencional por permitir maior sustentabilidade dos sistemas, com menor uso de defensivos, menor resíduo nos frutos e melhoria na qualidade de vida dos trabalhadores rurais, pela menor exposição a agroquímicos e problemas de intoxicações, resultando em produtos de melhor qualidade e com possibilidade de melhor rentabilidade. Com isso, objetivou-se avaliar a eficiência do ensacamento de cachos de tomate, no controle dos insetos broqueadores de frutos, os seus efeitos no teor de licopeno, no sabor, na produtividade e na rentabilidade. O experimento foi conduzido em campo no Município de Uberaba-MG, no período de novembro de 2016 a setembro de 2017. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 3 x 5, com quatro repetições. Os fatores constituíram de três híbridos de tomate: Dominador (salada), Ravena (italiano) e Carina Star (Santa Cruz) e os invólucros foram confeccionados com TNT (tecido-não-tecido), tule, organza e papel pardo. O uso do ensacamento depende da incidência da praga na área e da alteração nos caracteres agronômicos do tomateiro. O ensacamento dos frutos com organza e tule reduzem a incidência de insetos broqueadores, com relação a testemunha, no cultivo em primavera-verão. O Dominador apresenta maior teor de brix entre os híbridos avaliados. Carina Star, quando ensacado com organza, produz os frutos com maiores teores de licopeno. A partir da segunda safra, o tecido organza é o ensacamento mais rentável, pois é o único que permite ser reutilizado por várias vezes, sendo, portanto, mais sustentável que os demais.