Keywords
Pandemic
COVID-19
Food
Ponta Grossa
Paraná
How to Cite
Abstract
The pandemic of the severe acute respiratory syndrome of coronavirus 2 (SARS-CoV-2), known as COVID-19, is already considered one of the greatest pandemics in history. Occasions as this can generate significant disruptions that can be temporary or permanent and require prompt business adaptations since consumption beyond usual is also contextual. Eating is essential, but what is considered food and what you want (or can) eat is not. It depends on choices (conscious and unconscious) of consumers. In view of this context, we seek to investigate how the COVID-19 pandemic changed food-buying habits in a medium-sized city in Paraná. To this end, we applied an online questionnaire to residents of Ponta Grossa. One hundred thirty one valid responses were obtained and analyzed using descriptive statistics. We obtained 131 valid responses that we analyzed using descriptive statistics. How, where and what food do households buy have changed. Delivery and pick-up services for ready meals, as well as their preparation at home, have increased. Prioritizing small local businesses and places where sanitary measures are notable also became more important. Among the foods consumed, we observed the intention to buy fresh and healthy food in parallel with sweets, cookies and sausages. The results indicate that health, security, solidarity and compensation can be key factors for food choices during and after the pandemic. These results are useful for entrepreneurs in the area, as well as in other areas, and are consistent with the specialized international literature regarding trends in consumer behavior.
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