Horta na escola: incentivando hábitos saudáveis de alimentação em uma escola de Uberlândia-MG

Autores

  • Maiara Oliveira Fernandes Universidade Federal de Uberlândia
  • Nathália Salgado Silva Universidade Federal de Uberlândia
  • Renata Knychala Martins Universidade Federal de Uberlândia
  • Milena Oliveira Defensor Universidade Federal de Uberlândia
  • Jaluza Maria Lima Silva Borsato Universidade Federal de Uberlândia

DOI:

https://doi.org/10.14393/REE-v12n22013_art06

Palavras-chave:

Horta na Escola, Hábitos alimentares saudáveis, Educação Infantil, Ensino Fundamental.

Resumo

Este texto relata os resultados de um projeto de extensão, desenvolvido por acadêmicas do curso de Agronomia do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Uberlândia, cujo objetivo foi desenvolver o aprendizado sobre técnicas básicas de produção, cuidados essenciais com a qualidade dos produtos, preparo e consumo de alimentos e aspectos nutricionais relativos ao consumo de hortaliças diversas por crianças entre 3 e 10 anos, alunos da Educação Infantil e do Ensino Fundamental de uma escola da rede particular de ensino de Uberlândia-MG. O trabalho estimulou o consumo das hortaliças por meio da prática da culinária, na qual as crianças produziram receitas com o que foi cultivado na horta. Além disso, o projeto incentivou hábitos saudáveis de alimentação e o consumo de produtos livres de conservantes, produzidos de forma orgânica e de alto valor nutritivo.

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Biografia do Autor

Maiara Oliveira Fernandes, Universidade Federal de Uberlândia

Aluna do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia. Endereço: Av. Afonso Pena, 4902. Bairro Umuarama

Nathália Salgado Silva, Universidade Federal de Uberlândia

Aluna do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia, atual monitora da disciplina Fitopatologia Geral do curso de Agronomia - UFU. Endereço: Rua Clésio Migueleto, 692. Bairro: Roosevelt

Renata Knychala Martins, Universidade Federal de Uberlândia

Aluna do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia, membro da Empresa Junior de Consultoria Técnica da Agronomia, UFU

Milena Oliveira Defensor, Universidade Federal de Uberlândia

Aluna do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia, atual monitora da disciplina Microbiologia Agrícola, na Universidade Federal de Uberlândia. Endereço: Rua Cyro Avelino Franco, 340. Bairro: Karaíba - Uberlândia-MG - CEP: 38411-174. Tel: (34) 3212-3458/ (34) 9660-6070.

Jaluza Maria Lima Silva Borsato, Universidade Federal de Uberlândia

Mestre em Administração na linha de Gestão Financeira e Controladoria pela Faculdade de Gestão e Negócios da Universidade Federal de Uberlândia (2009). Especialista em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas - RJ (2003). Graduada em Administração pela Universidade Federal de Uberlândia (1999). Professora DE na Universidade Federal de Uberlândia, na Faculdade de Gestão e Negócios (FAGEN) na área de Finanças. Possui experiência profissional na área de Administração, com ênfase em Finanças, atuando principalmente nos temas de Finanças Comportamentais e Administração Financeira.

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Publicado

19-12-2013

Como Citar

FERNANDES, M. O.; SILVA, N. S.; MARTINS, R. K.; DEFENSOR, M. O.; BORSATO, J. M. L. S. Horta na escola: incentivando hábitos saudáveis de alimentação em uma escola de Uberlândia-MG. Revista Em Extensão, Uberlândia, v. 12, n. 2, p. 75–82, 2013. DOI: 10.14393/REE-v12n22013_art06. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/revextensao/article/view/22610. Acesso em: 5 nov. 2024.

Edição

Seção

Artigos Originais