Identificação e monitoramento de pontos críticos de controle num lactário hospitalar do município de Florianópolis - SC

Autores/as

  • Fernanda Guidi Colossi Universidade Federal de Uberlândia
  • Mariene Casanova Universidade Federal de Uberlândia

Palabras clave:

Lactário. Monitoramento. Pontos críticos de controle (PCC). Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). Fluxogramas.

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Publicado

2009-07-21

Número

Vol. 2 Núm. 1 (2000)

Sección

Artigos Originais

Licencia

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Cómo citar

GUIDI COLOSSI, Fernanda; CASANOVA, Mariene. Identificação e monitoramento de pontos críticos de controle num lactário hospitalar do município de Florianópolis - SC. Revista Em Extensão, Uberlândia, v. 2, n. 1, 2009. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/revextensao/article/view/20482. Acesso em: 18 jul. 2025.