Identificação e monitoramento de pontos críticos de controle num lactário hospitalar do município de Florianópolis - SC

Autores

  • Fernanda Guidi Colossi Universidade Federal de Uberlândia
  • Mariene Casanova Universidade Federal de Uberlândia

Palavras-chave:

Lactário. Monitoramento. Pontos críticos de controle (PCC). Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). Fluxogramas.

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Publicado

21-07-2009

Edição

v. 2 n. 1 (2000)

Seção

Artigos Originais

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Como Citar

GUIDI COLOSSI, Fernanda; CASANOVA, Mariene. Identificação e monitoramento de pontos críticos de controle num lactário hospitalar do município de Florianópolis - SC. Revista Em Extensão, Uberlândia, v. 2, n. 1, 2009. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/revextensao/article/view/20482. Acesso em: 15 jun. 2025.