Variações da temperatura e qualidade sanitária de feno de capim Tifton 85 e Vaquero grass sob diferentes condições de armazenamento

Resumo

Este estudo teve como objetivo avaliar as variações na temperatura e no teor de matéria seca do feno de capim Tifton 85 e Vaquero armazenados em diferentes condições ambientais. As populações de fungos e micotoxinas na área de produção de feno também foram avaliadas. Cinquenta amostras (30 fardos de feno, dez amostras de matéria orgânica [OM] e dez amostras de gramíneas [G] antes do enfardamento) foram utilizadas em delineamento inteiramente casualizado e esquema fatorial com dez tratamentos (uma combinação de duas classes de G: Tifton 85 e capim Vaquero) e três sistemas de armazenamento: galpão coberto sem paredes laterais, feno coberto com uma lona transparente; ambiente aberto e o feno  coberto com uma lona dupla face; e galpão fechado ventilado. Quatro tratamentos adicionais, cinco repetições e uma amostra por unidade experimental completaram o desenho experimental. O ambiente influenciou a temperatura dos fardos de Tifton 85 e de capim vaquero, e o teor de matéria seca dos fardos durante o período avaliado foi acima do limite recomendado (800 g kg^-1). O gênero Penicillium ocorreu com maior freqüência no capim Vaquero armazenado sob uma lona de dupla face (6,13 log CFU g^-1). No tratamento adicional, a MO depositada no solo da área de produção de capim Vaquero apresentou maior ocorrência do fungo Fusarium (4,66 log CFU g^-1) e da micotoxina zearalenona (ZEA; 594,2 μg kg-1). O feno armazenado no galpão e coberto com  lona transparente apresentou maiores teores de aflatoxina (AFLA) e desoxinivalenol (DON). A concentração de micotoxinas variou entre os ambientes de armazenamento e entre as espécies armazenadas; no entanto, a contaminação do feno pode se dar pela incorporação de MO com micotoxinas presentes no campo.