Biometria e características da carcaça de cordeiros suplementados em pastos de gramíneas tropicais na época seca

Autores

  • Thiago Felipe de Medeiros Trindade Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba
  • Gelson dos Santos Difante Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba
  • Leonardo Santana Fernandes Universidade Federal do Maranhão, Chapadinha
  • Itânia Maria Medeiros de Araújo Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande
  • Emmanuel Lievio de Lima Véras Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba
  • Marcone Geraldo Costa Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba
  • Maria Gabriela da Trindade Silva Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba
  • Mariana Campelo Medeiros Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba

DOI:

https://doi.org/10.14393/BJ-v34n1a2018-36781

Palavras-chave:

Brachiaria brizantha, commercial cuts, Panicum maximum, carcass yield

Resumo

Objetivou-se avaliar a biometria e as características da carcaça de ovinos mestiços de Santa Inês terminados em pastos de gramíneas tropicais na época seca. O trabalho foi realizado no Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR/UFRN), em Macaíba – RN, Brasil. Os tratamentos avaliados foram quatro forrageiras: Brachiaria brizantha cvs. Marandu e Piatã, Panicum maximum cvs. Aruana e Massai. A área utilizada foi de 2,88 ha dividida em dois blocos de 1,44 ha, onde cada um desses foi constituído de quatro parcelas correspondente a cada cultivar, e cada parcela subdivida em seis piquetes com área de 0,06 ha. Os pastos foram manejados sob lotação intermitente com sete dias de ocupação e 35 dias de descanso, com taxa de lotação variável. Não houve diferença significativa nas medidas biométricas avaliadas nos animais, exceto para a largura do peito, em que os animais mantidos nos pastos da cultivar Marandu obtiveram valores maiores que aqueles da cultivar Aruana. Os menores valores de ganho médio diário, peso final e peso ao
abate foram observados nos animais mantidos na cultivar Aruana. Os pesos dos cortes paleta, lombo, pernil e costela foram maiores nos animais mantidos no capim-marandu e menores naqueles mantidos no capim-aruana, porém não foram observadas diferenças para o rendimento dos cortes e para as medidas biométricas na carcaça. As cultivares avaliadas não modificam as carcaças de ovinos terminados em pasto, porém a menor massa de forragem dos pastos da cultivar Aruana na época seca comprometem o desempenho animal e a composição das carcaça de ovinos.

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Biografia do Autor

Marcone Geraldo Costa, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba

Mariana Campelo Medeiros

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Publicado

2017-12-20

Como Citar

TRINDADE, T.F. de M., DIFANTE, G. dos S., FERNANDES, L.S., ARAÚJO, I.M.M. de, VÉRAS, E.L. de L., COSTA, M.G., SILVA, M.G. da T. e MEDEIROS, M.C., 2017. Biometria e características da carcaça de cordeiros suplementados em pastos de gramíneas tropicais na época seca. Bioscience Journal [online], vol. 34, no. 1, pp. 172–179. [Accessed23 dezembro 2024]. DOI 10.14393/BJ-v34n1a2018-36781. Available from: https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/36781.

Edição

Seção

Ciências Agrárias