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garantia
custos de transação
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Resumen
The study focused on the retail market of specialty coffees in a city located in northern Paraná. Based on the Measurement Costs Economics framework, the objective was to understand how the guarantee mechanisms used in the distribution segment guarantee property rights and contribute to the efficiency of transactions involving specialty coffees. The issue stems from the lack of information and the high variability associated with specialty coffees, factors that can hinder their commercialization in the domestic market. To achieve the results, interviews were conducted in local coffee shops, considering the retailer as both buyer and seller within the distribution segment. As a key finding, it was observed that the efficiency of guarantee mechanisms in this type of commercialization varies significantly depending on the type of transaction, whether it involves suppliers, coffee shops, or consumers. In the relationship between coffee shops and their suppliers, these mechanisms are deemed efficient as they provide essential information and promote lower transaction costs. Conversely, in the case of consumers, there remain uncertainties regarding the efficiency of the transaction, as the guarantee mechanisms offer limited information during the distribution of specialty coffees at retail. Consequently, the risk of value loss lies predominantly with the buyer. In such cases, alternatives include the potential dissatisfaction with the coffee, the perception of an unfair price for the product, and the possibility of choosing not to consume specialty coffees again.
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