“"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)”, NEGUEM, vol. 19, nº 1, jun. 2009, Acessado: 23º de dezembro de 2025. [Online]. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/neguem/article/view/2113