"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940). NEGUEM. 2009;19(1). Acessado dezembro 6, 2025. https://seer.ufu.br/index.php/neguem/article/view/2113