GESTÃO EFICIENTE, TECNOLOGIA MODERNA E TRABALHO ARCAICO: A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO PAMPA GAÚCHO

Abstract

Os processos de racionalização do trabalho têm lançado mão de uma eficiente combinação entre modernas tecnologias e uso precarizante da força de trabalho. No setor de conservas de frutas e hortaliças, localizado no pampa gaúcho, especialmente na cidade de Pelotas (RS), Brasil, observa-se uma ampla capacidade de modernização produtiva combinada com formas retrógradas de uso do trabalho. Tal aspecto se intensifica com o desemprego, o qual se seguiu ao fechamento de inúmeras fábricas da região nos anos 1990. Não obstante, às dificuldades resultantes da crise e da precarização, os sindicatos e a justiça do trabalho permanecem atores coletivos relevantes. Essas instâncias se somam às formas de recusas diretas no espaço de trabalho. Este artigo analisa esses aspectos, a partir de pesquisa quantitativa e qualitativa que considerou o período correspondente entre anos de 1970 até o final dos anos 2000.