Influência das variáveis de processo nas características físicas e químicas de geleias de umbu-cajá . Bioscience Journal, Uberlândia, MG, v. 30, n. 6, p. 1698–1710, 2014. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/22000. Acesso em: 3 jan. 2026.