Atividade antioxidante e determinação de fenóis totais, carotenoides, betacarotenos, licopeno e zinco em variedades branca, amarela e rosada de Manihot esculenta Crantz . Bioscience Journal, Uberlândia, MG, v. 30, n. 2, p. 556–564, 2014. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/18222. Acesso em: 8 jan. 2026.