Kikuti, Elaine, et al. “A Gastronomia Molecular Para divulgação científica Interdisciplinar: Uso De Plataformas Digitais Na Oferta De Cursos Online Gratuitos”. Revista Em Extensão, vol. 24, nº 1, junho de 2025, p. 159-74, https://doi.org/10.14393/REE-2025-73709.