J. N. Gomes Filho, M. F. Chaves, I. S. de L. Dias, T. S. Karls, e C. P. Coura, “Fome e aproveitamento integral dos alimentos: criação e elaboração de uma oficina interativa do projeto ‘Saberes, Sabores e Práticas Gastronômicas da Culinária Brasileira’”, EmExt., vol. 24, nº 1, p. 242–254, jun. 2025, doi: 10.14393/REE-2025-74232.