Agulham Carvalho, D. “"Cozinha Especial E Comida a Qualquer horaâ€?: Dosserviços De proprietários E Cozinheiros Nas Casas Depasto, Restaurantes E Afins (Curitiba, 1890-1940)”. Caderno Espaço Feminino, vol. 19, nº 1, junho de 2009, https://seer.ufu.br/index.php/neguem/article/view/2113.