El-Kareh, A. C. “Comida Quente, Mulher Ausente: Produção domésticae comercialização De Alimentos Preparados No Rio DeJaneiro No século XIX”. Caderno Espaço Feminino, vol. 19, nº 1, junho de 2009, https://seer.ufu.br/index.php/neguem/article/view/2105.