“Comida quente, mulher ausente: produção domésticae comercialização de alimentos preparados no Rio deJaneiro no século XIX”, NEGUEM, vol. 19, nº 1, jun. 2009, Acessado: 6º de janeiro de 2026. [Online]. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/neguem/article/view/2105