Trabalhos do III Simpósio Brasileiro de Nutrição

Resumo

Nos Anais do III Simpósio Brasileiro de Nutrição "Alimentos e Saúde" são relatados Resumos apresentados em pôster ou oral, e Resumos Expandidos apresentados oralmente durante o Fórum de Pesquisa do Simpósio. Os textos apresentam conteúdos relacionados às diversas áreas da Nutrição, incluindo: Ciência dos Alimentos, Nutrição Clínica, Nutrição e Esporte, Nutrição Experimental, Nutrição e Saúde Coletiva, Nutrição e Unidades de Alimentação e Nutrição, entre outras. Todo o material foi devidamente revisado pela Comissão Científica do Simpósio. No entanto, as informações apresentadas são de responsabilidade exclusiva dos autores. A Coordenação Geral e a Comissão Organizadora do III Simpósio Brasileiro de Nutrição "Alimentos e Saúde" agradece a todos os participantes e pesquisadores que, com a sua presença abrilhantaram e contribuiram para o sucesso do nosso Simpósio.