Oliveira, Marcelo Souza, Patrícia de Oliveira, e Eldineide Maria dos Santos. 2025. “Histórias Da Cozinha Brasileira No período Colonial: Uma Sequência didática Para Cursos Técnicos Em Gastronomia Do Proeja”. Ensino Em Re-Vista 32 (Contínua): 1-25. https://doi.org/10.14393/ER-v32e2025-19.