Oliveira, M. S.; Oliveira, P. de; Santos , E. M. dos. Histórias Da Cozinha Brasileira No período Colonial: Uma Sequência didática Para Cursos Técnicos Em Gastronomia Do Proeja. ER 2025, 32 (Contínua), 1-25. https://doi.org/10.14393/ER-v32e2025-19.