Leonardi, Daphne Santoro, Maria Beatriz de Camargo Feres, Guilherme Vannucchi Portari, and Alceu Afonso Jordão. “Determinação Do Valor energético De Hambúrgueres E almôndegas através Da Calorimetria Direta E Da composição Centesimal. Comparação Com informações Nutricionais Apresentadas Nas Embalagens”. Bioscience Journal 25, no. 5 (October 30, 2009). Accessed September 26, 2024. https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/7023.