Bessegato, T. B., J. R. Silva, K. M. de S. Silva, E. O. Zanon, J. Camisa, and G. N. Costa. “Fermented Beverage Based on Water-Soluble Soybean Extract”. Bioscience Journal, vol. 35, no. 2, Apr. 2019, pp. 518-26, doi:10.14393/BJ-v35n2a20198-42263.