Cagnin, C., M. S. de Lima, R. M. da Silva, M. A. P. da Silva, G. R. Plácido, B. S. M. de Freitas, and D. E. C. de Oliveira. “Garlic: Kinetic Drying and Thermodynamic Properties”. Bioscience Journal, vol. 33, no. 4, July 2017, pp. 905-13, doi:10.14393/BJ-v33n4a2017-36886.