Cagnin, C., Lima, M. S. de, Silva, R. M. da, Silva, M. A. P. da, Plácido, G. R., Freitas, B. S. M. de and Oliveira, D. E. C. de (2017) “Garlic: kinetic drying and thermodynamic properties ”, Bioscience Journal. Uberlândia, MG, 33(4), pp. 905–913. doi: 10.14393/BJ-v33n4a2017-36886.