BERNARDES, P. C.; ANDRADE, N. J. de; SOARES, N. de F. F. Nanotechnology in the food industry . Bioscience Journal , Uberlândia, MG, v. 30, n. 6, p. 1919–1932, 2014. Disponível em: https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/22931. Acesso em: 27 jan. 2023.